Aromatyzowana oliwa z oliwek? Pikantna, czosnkowa, cytrynowa czy cynamonowa? Nic prostszego! Wręcz samo się robi, a można przygotować o dowolnym aromacie.
Oliwa czosnkowa
Składniki:
- oliwa z oliwek 500 ml
- 1 - 5 ząbków czosnku
Sposób przygotowania:
Należy posiekać drobno czosnek i wrzucić do ciemnej butelki. Im więcej czosnku, tym będzie intensywniejszy smak. Zalać oliwą z oliwek i odstawić na 7 - 14 dni. Po tym czasie należy odsączyć oliwę, np. przez gazę, gdyż zbyt długie aromatyzowanie może spowodować gorzki smak.
Można też przygotowywać oliwę w mniejszych porcjach, gdyż aromatyzowane oliwy dość łatwo tracą swój aromat i przechodzą innymi zapachami.
Analogicznie można przygotowywać oliwę cytrynową, cynamonową czy inną o dowolnym aromacie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz