"Śniadania trzeba jeść. Bo to zdrowo" - takie słowa nikogo nie przekonają do nabrania nawyku jedzenia, ale jak powiem, że pomagają schudnąć, przekładają się na efektywniejszą pracę, lepszą pamięć, a ponadto zapobiega niektórym chorobom, to zmienia postać rzeczy.
Po nocy, czyli dosyć długiej przerwie w jedzeniu, organizm jest głodny. Jest niskie stężenie glukozy we krwi i enzymy trawienne są wydzielane w dużych ilościach. Dlatego przyswajanie składników pokarmowych ze śniadania jest największe, w porównaniu do pozostałych posiłków. Natomiast nie jedzenie śniadań prowadzi do gromadzenia się dużych ilości kwasu solnego, co przez dłuższy okres czasu może prowadzić do zgagi, nadkwasoty, nadżerek a nawet wrzodów żołądka!
Śniadania powinny dostarczać 25% dziennej energii. Osoby będące na diecie mogą sobie pozwolić na więcej produktów węglowodanowych, bo i tak zużyją tą energię w ciągu dnia na bieżące funkcjonowanie. Ci, którym się wydaje, że nie jedząc śniadań, bo niby zjadają mniej kalorii, schudną, to są w głębokim błędzie! Badania dowodzą, że osoby, które nie jedzą śniadań są nawet grubsze. Dzieje się tak dlatego, że brak uzupełnienia glukozy po nocy, przyczynia się do jej jeszcze większego spadku, co prowadzi do ataku wilczego głodu w ciągu dnia. Ponadto ludzie, często nieświadomie, kompensują brak porannego posiłku wieczorem, kiedy już kalorie nie są spalane, tylko odkładane w postaci tkanki tłuszczowej. Zatem nie jedzenie śniadań sprzyja tyciu, natomiast spożywanie ich, pozwala na łatwiejsze odchudzanie!
Badania wskazują, że spożywanie śniadań, najlepiej takich, w których są pełnoziarniste produkty zbożowe, przekłada się na łatwiejsze uczenie się, lepsze zapamiętywanie, wzmożoną koncentrację, prostsze radzenie sobie z trudnymi i złożonymi problemami, czyli efektywniejszą pracę.
