Grillowanie na odchudzanie? jak najbardziej!

Zwykle dania grillowe są tłuste i ciężkostrawne. Jednak grillowanie, samo w sobie, jest względnie zdrowe, a wybór odpowiednich produktów spożywczych może pomóc w zdrowym odżywianiu czy odchudzaniu. Smażenie na patelni wymaga dodatku tłuszczu, który powoduje zwiększenie kaloryczności. Ponadto na grillu część tłuszczu się wytapia, więc nie tylko się nie dodaje tłuszczu, ale też zmniejsza się jego zawartość, co znacząco wpływa na kaloryczność.

Zróbmy porównanie mięs pieczonych na grillu i dodatków: 

Typowe danie:

• karkówka 250 kcal
• chleb zwykły 150 kcal
• ketchup / sos czosnkowy 20 kcal
• sałatka grecka 200 kcal
• SUMA: 620 kcal

Lekkie danie:

• pierś z kurczaka 90 kcal
• chleb mieszany 150 kcal
• sos jogurtowy 15 kcal
• warzywa z grilla (cukinia, bakłażan, cebula, pomidory) 100 kcal
• SUMA: 350 kcal

Różnica: 620 kcal - 350 kcal = 270 kcal

Warto wybierać dania grillowe, ale jak zawsze, ważny jest też wybór produktów.

Śniadania żeby schudnąć i mniej pracować

"Śniadania trzeba jeść. Bo to zdrowo" - takie słowa nikogo nie przekonają do nabrania nawyku jedzenia, ale jak powiem, że pomagają schudnąć, przekładają się na efektywniejszą pracę, lepszą pamięć, a ponadto zapobiega niektórym chorobom, to zmienia postać rzeczy.

Po nocy, czyli dosyć długiej przerwie w jedzeniu, organizm jest głodny. Jest niskie stężenie glukozy we krwi i enzymy trawienne są wydzielane w dużych ilościach. Dlatego przyswajanie składników pokarmowych ze śniadania jest największe, w porównaniu do pozostałych posiłków. Natomiast nie jedzenie śniadań prowadzi do gromadzenia się dużych ilości kwasu solnego, co przez dłuższy okres czasu może prowadzić do zgagi, nadkwasoty, nadżerek a nawet wrzodów żołądka! 

Śniadania powinny dostarczać 25% dziennej energii. Osoby będące na diecie mogą sobie pozwolić na więcej produktów węglowodanowych, bo i tak zużyją tą energię w ciągu dnia na bieżące funkcjonowanie. Ci, którym się wydaje, że nie jedząc śniadań, bo niby zjadają mniej kalorii, schudną, to są w głębokim błędzie! Badania dowodzą, że osoby, które nie jedzą śniadań są nawet grubsze. Dzieje się tak dlatego, że brak uzupełnienia glukozy po nocy, przyczynia się do jej jeszcze większego spadku, co prowadzi do ataku wilczego głodu w ciągu dnia. Ponadto ludzie, często nieświadomie, kompensują brak porannego posiłku wieczorem, kiedy już kalorie nie są spalane, tylko odkładane w postaci tkanki tłuszczowej. Zatem nie jedzenie śniadań sprzyja tyciu, natomiast spożywanie ich, pozwala na łatwiejsze odchudzanie! 

Badania wskazują, że spożywanie śniadań, najlepiej takich, w których są pełnoziarniste produkty zbożowe, przekłada się na łatwiejsze uczenie się, lepsze zapamiętywanie, wzmożoną koncentrację, prostsze radzenie sobie z trudnymi i złożonymi problemami, czyli efektywniejszą pracę.